Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 10 panquecas

Panquecas Flapjack - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo premium
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal fino
• 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
• 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga, mais se necessário
• 2 ovos de categoria CO à temperatura ambiente
• 1 xícara e 1/4 de leite em temperatura ambiente
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

extrato de baunilha, farinha premium, noz-moscada, ovos, leite

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada.
  
  Em outra tigela, bata os ovos e, em seguida, adicione o leite e o extrato de baunilha.
  
  Em uma frigideira grande de ferro fundido ou em uma frigideira comum, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
  
  Adicione a manteiga à mistura de leite, acrescente a mistura de farinha e bata até formar uma massa espessa.
Etapa 2
• Com a frigideira em fogo médio-baixo, despeje cerca de 1/4 de xícara da massa para formar uma panqueca.
  
  Faça mais 1 ou 2 panquecas, distribuindo-as uniformemente. Frite até que bolhas apareçam na superfície e a parte de baixo esteja dourada, cerca de 2 minutos. Vire as panquecas com uma espátula e cozinhe por cerca de um minuto do outro lado.
  
  Sirva imediatamente ou transfira para um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecido. Cozinhe as panquecas até que a massa acabe, adicionando mais manteiga à frigideira conforme necessário.

Votos: 2