Panquecas doces com milho em lata
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Valor nutricional por porção:
Calorias 136, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 26 G., fibra 1 G., colesterol 14 mg, sódio 158 mg, açúcar 9 G.
Calorias 136, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 26 G., fibra 1 G., colesterol 14 mg, sódio 158 mg, açúcar 9 G.
Estas panquecas fofinhas obtêm sua doçura não apenas do açúcar e da cobertura, mas também do milho em lata, que é adicionado diretamente à massa de fubá. Ele também contribui para a cremosidade e um sabor mais intenso. Regue com xarope de bordo e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de trigo premium
- 1 xícara de farinha de milho
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 de xícara de milho enlatado, escorrido
- 1 ovo batido
- 1,5 xícaras de leite + mais conforme necessário
- 2 colheres de chá de óleo vegetal + óleo extra para fritar
- Xarope de bordo, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo e de milho, o açúcar, o fermento em pó e 1 colher de chá de sal grosso. Em uma tigela média, misture o milho em lata, o ovo, o leite e o óleo vegetal. Despeje na tigela com a mistura seca e mexa. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 90°C.Isso é necessário para manter as panquecas prontas aquecidas enquanto você assa o restante.)
- Despeje cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira de ferro fundido e espalhe em fogo médio-alto.
- Quando o óleo começar a brilhar, adicione 1/4 de xícara de massa em cada panqueca. Espalhe-as delicadamente em círculos, se necessário. Vire as panquecas quando começarem a se formar bolhas na superfície da massa e a parte de baixo estiver dourada, cerca de 2 minutos.
- Quando o segundo lado estiver dourado, transfira as panquecas para uma assadeira e leve ao forno aquecido. Frite as panquecas restantes e sirva com xarope de bordo.
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