Crostini assado com cebolas caramelizadas
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Fatias finas de cebola são caramelizadas lentamente na manteiga com anchovas e tomilho fresco até se transformarem na cobertura perfeita para crostini, com um sabor agridoce maravilhoso. Disponha as cebolas caramelizadas sobre fatias de baguete, cubra com azeitonas pretas e lascas de parmesão e sirva de diversas maneiras.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 baguete
- 3 fatias de cebola
- 3 anchovas
- Lascas de parmesão
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Receita:
Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta 4 colheres de sopa de manteiga. Adicione 3 cebolas fatiadas, 3 anchovas picadas e 2 colheres de chá de tomilho picado. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até as cebolas ficarem douradas, cerca de 20 minutos. Corte 1 baguete ao meio no sentido do comprimento. Pincele o pão com manteiga, cubra com as cebolas, as azeitonas sem caroço e regue com azeite. Asse em forno preaquecido a 200°C (400°F) até o pão ficar crocante, cerca de 15 minutos. Corte em pedaços e polvilhe com lascas de parmesão.
Receitas com ingredientes semelhantes: baguete, brindes, cebolas, queijo parmesão, azeitona, Anchovas, tomilho
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