Ricota cremosa com mel e tomilho
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Uma pasta de ricota leve e delicada, ao estilo mediterrâneo, com azeite, mel e tomilho, é um acompanhamento maravilhoso para vinho branco. Antes de adicionar o mel, aqueça-o e aromatize com folhas de tomilho fresco. Pimenta-do-reino moída grosseiramente adiciona um toque picante. Sirva com torradas, crostinis ou fatias de baguete tostadas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de ricota fresca
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco inteiras
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 de colher de chá de sal marinho grosso
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
- Crostini, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira pequena, em fogo médio-baixo, aqueça delicadamente o mel e o tomilho até que fiquem aromáticos e o mel comece a ferver, por cerca de 4 minutos.
- Coloque a ricota em um prato raso. Regue com a mistura de mel. Finalize com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com crostini.
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