Crostini com tapenade

Votos: 1

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24

Valor nutricional por porção:

Calorias 123, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 10 G., fibra 1 G., colesterol 1 mg, sódio 283 mg, açúcar 2 G.

Estas deliciosas crostinis ao estilo mediterrâneo farão sucesso na sua próxima festa. Esta tapenade caseira é feita com uma mistura de azeitonas verdes e pretas e pimentões doces. Basta bater os ingredientes e espalhar a pasta sobre fatias de baguete tostadas.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 lata (340 g) de pimentões doces assados grandes, escorridos
1 lata (250 g) de azeitonas Kalamata, escorridas
1 lata (150 g) de azeitonas com pimenta-da-jamaica, escorridas
2 dentes de alho ou mais
Flocos de pimenta vermelha a gosto
1/4 de xícara de azeite
1 pacote de crostini prontos (cerca de 24 unidades) ou 24 fatias de baguete
1 frasco (170 g) de pesto
Salsa fresca picada para polvilhar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: pimentão doce, Azeitonas Kalamata, molho pesto, tapenade (pasta de azeitona), brindes

Preparar o prato de acordo com a receita:

No processador de alimentos, coloque o pimentão, as azeitonas, o alho, a pimenta calabresa e um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Bata algumas vezes, adicionando azeite suficiente para formar uma pasta. Prove e adicione mais alho ou flocos de pimenta vermelha, se desejar.