Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Os biscoitos salgados de 30 minutos da Trisha Yearwood são feitos com poucos ingredientes. Você pode fazê-los macios ou crocantes, dependendo do espaço entre eles durante o cozimento. Esses biscoitos são feitos com uma massa quebrada à base de margarina e kefir (leitelho).

Ingredientes:

• spray de cozinha
• 4 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa. farinha com fermento (veja a dica do chef abaixo), e um pouco mais para polvilhar
• 3/4 de xícara de leite azedo

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha de confeitaria, leite azedo, kefir

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 230°C (430°F). Unte levemente uma assadeira com spray antiaderente.
Etapa 2
• Usando um cortador de massa, pique a margarina e misture com a farinha até obter uma mistura com textura de farinha grossa. Com um garfo, incorpore o leite azedo até formar uma massa macia. Continue amassando com o garfo até que toda a farinha esteja incorporada. Em seguida, coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove de 3 a 4 vezes até ficar macia e elástica.
Etapa 3
• Com as mãos ou um rolo de massa, abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 1 cm. Usando um cortador de biscoitos enfarinhado, corte biscoitos de cerca de 6 a 7 cm de diâmetro. Em seguida, coloque-os no cortador, com 2 cm de distância entre eles para obter bordas crocantes ou quase encostados uns nos outros para obter bordas mais macias. Asse os biscoitos sem açúcar até dourarem, por 10 a 12 minutos.
  
  Dica do chef: Se você não encontrar farinha com fermento, substitua 2 xícaras de farinha de trigo comum por 3 colheres de chá de bicarbonato de sódio e 1/4 de colher de chá de sal.

Votos: 21