Tempo:
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 unidades.

Os biscoitos amanteigados feitos com seringa são especialmente deliciosos, crocantes e derretem na boca, graças à massa amanteigada macia especial incorporada à sua composição. Além da textura excepcional, esses biscoitos também têm uma aparência encantadora. Você pode trocar os bicos da seringa e moldar a massa em diferentes formatos, ou usar um saco de confeitar com um bico decorativo.

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/4 (290 g) de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1,5 colher de chá de pasta de baunilha
• 1,5 xícaras de farinha
• 1/3 de xícara de amido de milho
• 1/4 colher de chá de sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

manteiga, açúcar de confeiteiro, pasta de baunilha, farinha premium, amido

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 160°C e forre 2 assadeiras com papel manteiga.
Etapa 2
• Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. Incorpore a pasta de baunilha. Ao preparar a massa quebrada, é fundamental bater bem a manteiga e o açúcar. Isso garantirá que os biscoitos mantenham o formato e fiquem macios e derretam na boca.
Etapa 3
• Em uma tigela separada, peneire a farinha, o amido de milho e o sal e adicione à manteiga, misturando até obter uma massa lisa e macia. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico de estrela (ou uma prensa de biscoitos). Forme biscoitos de 4 cm de diâmetro sobre as assadeiras preparadas, deixando um espaço de 2 cm entre eles.
Passo 4
• Se preferir biscoitos mais achatados, asse-os imediatamente. Para garantir que mantenham o formato, leve-os à geladeira por 15 minutos antes de assar. Asse por 20 a 25 minutos, até que os biscoitos estejam levemente dourados na parte de baixo. Deixe esfriar nas assadeiras e guarde em um recipiente hermético.
  
  Os cookies podem ser armazenados por até uma semana.
  
  Saída: 40 peças

Votos: 7

Autor da receita - Anna Olson é chef de pastelaria e apresentadora de televisão.