Tempo: 40 min.
Complexidade: média
Quantidade: 36 unidades.

Embora estes biscoitos sejam ligeiramente diferentes dos tradicionais biscoitos de Linz por não conterem amêndoas moídas, são igualmente macios, derretem na boca e são lindos. Esta versão também é perfeita para quem procura uma receita de biscoito natalino sem nozes. Corte círculos de massa quebrada e faça furos decorativos em metade deles. A geleia de framboesa aparecerá como uma joia brilhante. Estes biscoitos, com sua aparência requintada, enfeitarão sua mesa durante as festas de fim de ano e qualquer outra celebração.

Ingredientes:

• 110 g de manteiga à temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3,5 xícaras de farinha
• 1/4 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de geleia de framboesa de boa qualidade
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

manteiga, açúcar, extrato de baunilha, farinha premium, geleia de framboesa, açúcar de confeiteiro

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Adicione a baunilha. Em uma tigela média, peneire a farinha e o sal e adicione à mistura de manteiga e açúcar. Bata em velocidade baixa até que a massa comece a se formar. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e modele-a em um disco achatado. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 3
• Abra a massa até atingir uma espessura de 0,5 cm e corte círculos com um cortador de biscoitos regular ou canelado, cada um com 7 cm de diâmetro. Faça um furo no centro de metade dos círculos com um cortador pequeno em formato de coração ou de pico. Coloque todos os biscoitos em uma assadeira sem untar e leve à geladeira por 15 minutos.
Passo 4
• Asse os biscoitos por 20 a 25 minutos, até que comecem a dourar nas bordas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Espalhe geleia de framboesa na parte plana de cada biscoito inteiro. Polvilhe a parte superior do biscoito recortado com açúcar de confeiteiro e pressione a parte plana sobre o biscoito coberto com geleia de framboesa.

Votos: 1