Biscoitos com recheio de chocolate
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 biscoitos
O tempo gasto preparando esses biscoitos exclusivos recheados com chocolate valerá a pena. Como o chocolate derreterá com o calor das suas mãos, é melhor trabalhar com ele o mais rápido possível, mantendo-o congelado previamente. Também é uma boa ideia forrar a assadeira com papel manteiga. Os biscoitos ficam finos, crocantes e incrivelmente deliciosos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco
- 200 g de chocolate amargo, picado em pedaços pequenos.
- 3/4 de xícara de açúcar
- 500 gr. massa de biscoito amanteigado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma panelinha em fogo médio. Despeje o creme de leite e aqueça até quase ferver (cerca de 3 minutos). Desligue o fogo e adicione o chocolate. Mexa por 1 a 2 minutos, até o chocolate derreter. Despeje a mistura em uma tigela pequena. Deixe o chocolate esfriar e engrossar o suficiente para enrolar em bolinhas.
- Quando o chocolate estiver endurecido, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Despeje o açúcar em uma forma de torta vazia. Enrole o chocolate em bolinhas do tamanho de uma colher de chá e reserve. Forme uma porção de massa de biscoito do tamanho de uma noz, formando um cordão fino com cerca de 8 cm de comprimento. Coloque a bolinha de chocolate sobre a superfície de trabalho e enrole o cordão ao redor dela.
- Pressione a massa no recheio de chocolate. O formato resultante deve lembrar o planeta Saturno. Passe os biscoitos no açúcar até ficarem completamente cobertos. Coloque-os em uma assadeira grande. Continue formando os biscoitos restantes e passando-os no açúcar. Depois que todas as bolinhas estiverem na assadeira, achate-as até atingirem uma espessura de cerca de 0,6 cm usando o fundo de um copo.
- Asse os biscoitos por 15 minutos. Transfira para uma grade para esfriar e sirva.
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