Biscoitos sem açúcar e sem mofo
Votos: 7
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18-22 peças.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18-22 peças.
A beleza desta receita do programa de culinária "At Ree Drummond's Ranch" (The Pioneer Woman) reside na facilidade com que todos os ingredientes se misturam num processador de alimentos, e talvez a melhor parte seja a dispensa de abrir a massa. Basta colocar a massa com uma colher num tabuleiro de forno e levar ao forno até dourar. Para um toque extra de sofisticação, pincele os biscoitos salgados com manteiga amolecida antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 xícaras de farinha
- 4 colheres de sopa de fermento em pó
- 0,25 colher de chá de sal
- 330 g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 3,5 xícaras de leite integral
- Manteiga amolecida para untar (opcional)
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque a farinha, o fermento em pó e o sal em um processador de alimentos e pulse algumas vezes. Adicione a manteiga e pulse até que ela esteja incorporada aos ingredientes secos. (Ou, corte a manteiga em pedaços pequenos e incorpore à mistura seca com um cortador de massa.) Despeje o leite e pulse novamente até que a massa fique homogênea. Tenha cuidado para não bater demais.
- Usando uma colher de sopa comum, coloque porções da mistura em uma assadeira e asse por 20 a 25 minutos, até que os biscoitos estejam dourados por igual. Após assar, pincele-os com manteiga amolecida.
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