biscoitos de esponja portugueses
Votos: 6
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 unidades.
Biscoitos de esponja portugueses - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de farinha de trigo premium
- 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- 8 colheres de sopa de manteiga derretida e ligeiramente arrefecida
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Na tigela de uma batedeira elétrica equipada com o acessório para massa quebrada, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Adicione 3 ovos e misture bem. Aos poucos, adicione a manteiga e bata até formar uma massa lisa que se desprenda das laterais da tigela.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas assadeiras grandes com um pouco de gordura vegetal. Com as mãos, enrole a massa, duas colheres de sopa de cada vez, sobre a superfície de trabalho até formar um cilindro com aproximadamente 13 cm de comprimento e 2 cm de espessura. Junte as pontas e pressione para formar um pequeno donut.
Coloque os círculos de massa nas assadeiras preparadas, com 2,5 cm de distância entre eles. Para a cobertura, misture o ovo restante com a colher de sopa de açúcar restante. Pincele a parte superior de cada biscoito com a cobertura.
Asse por 20 a 22 minutos, até que os biscoitos estejam dourados por cima. Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético por até 2 semanas. Sirva com chá ou café.
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