Trufas de massa quebrada
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60 trufas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60 trufas
Esta receita é para todos que amavam (e ainda amam) massa quebrada crua na infância. Todos os outros também vão adorar essas trufas depois de prová-las. Depois de cobrir as trufas com chocolate, você pode polvilhá-las levemente com sal marinho, o que realçará o sabor e a textura. Moldar e mergulhar as bolinhas na cobertura será mais fácil se você refrigerar a massa no congelador por 20 a 30 minutos antes. Vale ressaltar também que, embora esta receita não contenha ovos crus, farinha crua nem sempre é segura.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Aqueça 2 xícaras de farinha no micro-ondas por 2 minutos. Isso reduzirá o risco de doenças associadas ao consumo de farinha crua.
- 1 lata (400 g) Leite condensado
- 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo
- 1 xícara de nozes-pecã picadas finamente
- 700 g comprados em loja cobertura de chocolate azulejos
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, açúcar mascavo, extrato de baunilha, farinha, Leite condensado, chocolate escuro, nozes-pecã, chocolate
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo. Adicione a essência de baunilha. Aos poucos, incorpore a farinha, mexendo sempre, e em seguida, adicione o leite condensado. Adicione as gotas de chocolate e as nozes-pecã, misturando bem. Forme bolinhas de 2,5 cm. Coloque-as sobre papel manteiga e leve à geladeira por 2 horas.
- Derreta a cobertura comprada pronta em banho-maria. Usando dois garfos, mergulhe as bolinhas de massa na mistura de chocolate até que estejam completamente cobertas. Coloque-as sobre papel manteiga e leve à geladeira até firmarem. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Observação
Como a massa é pegajosa, polvilhe os dedos com farinha. Isso facilitará a formação de bolinhas.
Autor da receita - Angela Lively
Categorias:
Receitas semelhantes
