Pesto de noz-pecã
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 200 ml.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 200 ml.
Valor nutricional por porção:
Calorias 756, gordura total 76 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 17 G., carboidratos 7 G., fibra 3 G., colesterol 25 mg, sódio 531 mg, açúcar 1 G.
Calorias 756, gordura total 76 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 17 G., carboidratos 7 G., fibra 3 G., colesterol 25 mg, sódio 531 mg, açúcar 1 G.
Substitua os tradicionais pinhões do pesto por nozes-pecã torradas e o molho ganhará um sabor rico e amendoado. Parte do manjericão também pode ser substituída por salsa, que tem um sabor mais neutro, garantindo que nem as ervas nem as nozes se sobreponham, resultando em um pesto equilibrado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de nozes-pecã levemente torradas
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1 xícara de folhas de salsa fresca
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado grosseiramente
- 0,5 xícara de azeite extra virgem
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Receitas com ingredientes semelhantes: manjericão, salsinha, molho pesto, nozes-pecã, queijo parmesão, raspas de limão, alho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as nozes-pecã em um processador de alimentos e pulse até que estejam finamente moídas. Adicione o manjericão, a salsa, o alho, as raspas de limão e 1/4 de colher de chá de sal e pulse até que estejam bem picados.
- Adicione o parmesão e pulse até que esteja distribuído uniformemente. Com o processador de alimentos ligado, adicione o azeite aos poucos e pulse até incorporar completamente. Transfira o pesto para uma panela.
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