Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Qualquer grão cozido de sua preferência funciona bem nesta salada, como quinoa, cevada pérola ou bulgur. Dê um toque de cor primaveril adicionando tomates-cereja de diversas cores, ervilhas, rabanetes, rúcula e muitas ervas frescas. O toque final é um molho refrescante de limão e pedaços cremosos de queijo de cabra.

Ingredientes:

• 2 embalagens de 230g de cereal cozido próprio para micro-ondas
• 1 xícara de queijo de cabra esfarelado
• 1 xícara de ervilhas verdes congeladas, descongeladas
• 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
• 0,5 xícara de rabanetes fatiados finamente
• 1/4 de xícara de pinhões tostados
• 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• Molho de limão e alho (comprado pronto)
• 3 xícaras de rúcula
• 1/4 de xícara de salsa fresca picada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

grãos de espelta, ervilhas, rabanete, queijo de cabra, pinhões, tomates-cereja, Rúcula

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o grão cozido, o queijo de cabra, as ervilhas, os tomates, os rabanetes, os pinhões e as cebolinhas em uma tigela grande.
Etapa 2
• Adicione o molho a gosto e misture. Disponha a rúcula em uma travessa grande ou tigela de servir. Cubra com a salada de grãos, polvilhe com salsa e sirva.

Votos: 1