Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6

O segredo do caçarola fácil da Trisha está nas batatas pré-cozidas e na carne moída com queijo. Trisha Yearwood aconselha: "Se os ingredientes ainda estiverem quentes quando você os misturar, o tempo de cozimento será significativamente reduzido, podendo até ser eliminado completamente. Basta dourar a parte de cima sob a grelha do forno por alguns minutos."

Ingredientes:

• 1,5 kg de batatas, descascadas e cortadas em barras de 1 cm de diâmetro.
• Sal
• Óleo vegetal para untar a frigideira.
• 0,5 kg de carne moída magra
• 0,5 cebola picada finamente
• 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• Pimenta preta
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de queijo cheddar curado ralado
• 0,5 colher de sopa. migalhas de pão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, Carne moída, cebolas, farinha, leite, queijo cheddar, migalhas de pão

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Preparação:

Passo 1
• Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água até atingir 1 cm de altura. Adicione uma pitada generosa de sal e cozinhe até ficarem macias, por cerca de 15 minutos. As batatas cozinham rapidamente. Verifique-as com frequência para evitar que cozinhem demais. Como alternativa, você pode cozinhar as batatas em uma panela de pressão por 5 minutos, desligando o fogo antes para evitar que cozinhem demais. Escorra as batatas e disponha-as em uma assadeira.
Etapa 2
• Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira. Junte a carne moída e a cebola e cozinhe em fogo médio até que a carne esteja dourada e a cebola macia, por cerca de 10 minutos. Escorra o excesso de óleo.
Etapa 3
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 4
• Derreta a manteiga em uma panela média e incorpore a farinha, mexendo sempre, para fazer um roux. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a borbulhar e a farinha fique dourada. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre. Quando a mistura começar a engrossar, tempere com sal e pimenta e, em seguida, incorpore o queijo e a carne moída frita com cebola.
Etapa 5
• Espalhe a mistura de carne moída sobre as batatas e leve a caçarola ao forno por 20 minutos, até que esteja cozida e borbulhante. Polvilhe a caçarola com farinha de rosca e leve ao forno por mais 5 minutos, até que a farinha de rosca esteja dourada.

Votos: 3