Macarrão com queijo gratinado em cestinhas de batata
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 273, gordura total 16 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 7 G., carboidratos 26 G., fibra 2 G., colesterol 26 mg, sódio 271 mg, açúcar 2 G.
Calorias 273, gordura total 16 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 7 G., carboidratos 26 G., fibra 2 G., colesterol 26 mg, sódio 271 mg, açúcar 2 G.
O que preparar para o café da manhã: batatas fritas ou macarrão com queijo? Com esta receita, você não precisa escolher! Prepare tigelas dois em um, fáceis de compartilhar e servir. Para esta receita, você precisará de uma forma de muffin de metal para assar as batatas fritas e o macarrão com queijo — dois em um!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (560 g) de batatas raladas congeladas, descongeladas (cerca de 3 xícaras) ou batatas frescas raladas e espremidas.
- 110 g de massa pequena, como chifres (cerca de 1 xícara)
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de farinha
- 0,5 xícaras de leite
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- Uma pitada de noz-moscada moída
- 1 colher de sopa de queijo Gruyère ralado na hora (cerca de 110 g)
- 1/4 colher de sopa de queijo cheddar ralado na hora (cerca de 30 g)
- 0,5 colher de sopa. farinha de rosca panko
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Unte uma forma de muffins de metal com 12 cavidades com spray de cozinha. Divida as batatas raladas entre as cavidades da forma e pressione firmemente no fundo e nas laterais, formando um formato de tigela. Asse até dourar nas bordas, de 25 a 30 minutos.
- Entretanto, cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente e salgada, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione o leite e mexa constantemente até engrossar ligeiramente, por cerca de 2 minutos. Reduza o fogo para baixo e adicione sal, pimenta caiena e noz-moscada. Aos poucos, adicione o queijo Gruyère e o Cheddar, mexendo até derreterem, por cerca de 2 minutos. Incorpore a massa.
- Divida o macarrão com queijo entre as forminhas de muffin forradas com batata assada. Asse no forno até que a superfície esteja dourada, de 10 a 15 minutos.
- Enquanto isso, derreta a colher de sopa de manteiga restante e misture com a farinha de rosca. Retire o macarrão com queijo do forno, polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno até que a farinha de rosca esteja dourada, por mais 5 minutos aproximadamente. Polvilhe com cebolinha verde e sirva.
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