Lasanha de carne com dois tipos de carne moída
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
A base deste prato simples é carne moída refogada e carne moída com temperos italianos. A lasanha substanciosa de Paula Deen também leva camadas de uma mistura cremosa de ricota e queijo parmesão, além de molho de tomate com ervas e queijo mussarela ralado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de carne moída da paleta
- 450 g carne moída para linguiça italiana com especiarias
- 1 lata (400 g) de tomates em cubos com manjericão, alho e orégano
- 9 folhas de lasanha prontas para assar
- 1 lata (170 g) de extrato de tomate
- 2 frascos (425 g) de molho de tomate
- 1,5 xícaras de queijo cottage de grãos finos
- 1 pacote (150 g) de queijo parmesão ralado
- 2 embalagens (225 g) de queijo mussarela ralado grosseiramente
- 1 cebola
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de orégano moído
- 1 colher de chá de manjericão em pó
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picadas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 ovos levemente batidos da categoria CO
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, misture a carne moída, a linguiça, a cebola e o alho. Cozinhe em fogo médio até a carne dourar e se desfazer em lascas. Escorra o excesso de líquido.
Adicione orégano, manjericão, sal e pimenta. Adicione os tomates, o molho de tomate e o extrato de tomate. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 30 a 45 minutos. - Numa tigela pequena, misture o queijo cottage, o parmesão, a salsa e os ovos.
Espalhe 1/4 do molho no fundo de uma assadeira de 33 x 23 x 5 cm. Coloque 3 folhas de lasanha secas sobre a camada de molho. Não sobreponha as folhas.
Espalhe 1/3 da mistura de queijo cottage sobre as folhas de lasanha, despeje 1/4 do molho por cima e cubra com 1/3 da mussarela. Repita as camadas, finalizando com uma camada de molho. Reserve 1/3 da mussarela para a cobertura. - Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse por 45 minutos. Polvilhe com o restante do queijo e asse por mais 15 minutos, até que o molho esteja quente e borbulhante. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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