Caçarola com linguiça e molho de cebola
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Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Receita de caçarola com linguiça de porco e molho de cebola.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- 125 g de farinha + 1 colher de sopa adicional.
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 8 grandes linguiças de porco
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas fatiadas finamente
- 300 ml de caldo de carne
- Tomilho fresco para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture o leite, os ovos, a farinha e uma pitada de sal até formar uma massa líquida. Leve à geladeira por 1 a 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Coloque as linguiças em uma assadeira e asse por 15 a 20 minutos. Escorra a gordura da assadeira, reservando cerca de 2 colheres de sopa, e despeje a massa sobre as linguiças. Asse por 30 a 35 minutos (a massa deve crescer e dourar).
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola até dourar, por 4 a 6 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a farinha, o caldo, o sal e a pimenta, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 3 a 4 minutos.
- Polvilhe as salsichas com tomilho e sirva com o molho de cebola.
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