Caçarola de carne com queijo cheddar
Votos: 2
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Para garantir a melhor experiência de sabor neste caçarola de carne, misture o macarrão recém-cozido com creme de leite e parmesão, e depois cubra a mistura com tomates temperados e queijo cheddar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite, mais um pouco para untar a assadeira.
- Sal de mesa
- 3 xícaras de macarrão de ovo largo (150 g)
- 1,5 xícaras de creme azedo
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado na hora
- 350 g de carne moída
- 1 pimentão vermelho, descascado e picado
- 1 maço de cebolinhas verdes picadas finamente (partes branca e verde)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 lata (400 g) de tomates em cubos no próprio suco
- 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Despeje o óleo em uma assadeira de 2 litros.
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver e tempere com sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra em um escorredor e coloque na panela preparada. Misture o macarrão com o creme de leite, o queijo parmesão e 1/4 de colher de chá de sal.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com azeite. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que não esteja mais rosada, cerca de 4 minutos. Adicione o pimentão e a cebolinha e cozinhe até que fiquem macios, porém firmes, cerca de 3 minutos. Abra um pequeno espaço na frigideira, despeje o extrato de tomate e refogue por 1 minuto. Tempere a mistura com tempero italiano e 1/4 de colher de chá de sal. Adicione os tomates enlatados, mexa e deixe ferver em fogo baixo. Cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 2 minutos.
- Despeje a mistura sobre o macarrão e polvilhe com queijo cheddar ralado. Asse no forno preaquecido a 180°C (300°F) até o queijo derreter e as bordas borbulharem, de 15 a 20 minutos. Deixe a caçarola descansar por 10 minutos antes de servir.
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