Nachos de camarão marinados em cítricos

Votos: 3

Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 24

Valor nutricional por porção:

Calorias 83, gordura total 6 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 4 G., carboidratos 5 G., fibra 0 G., colesterol 25 mg, sódio 94 mg, açúcar 2 G.

"Este aperitivo não tem nada a ver com os nachos tex-mex tradicionais. É fresco, crocante e saboroso. Eu adoro!", diz Ree Drummond sobre seus nachos de camarão marinados em cítricos. E, de fato, esses nachos não precisam de cobertura de queijo: basta colocar o recheio gelado sobre cada nacho e servir.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Camarões

340 g de camarão cozido, sem cauda.
0,5 xícara de jicama picada
0,5 xícara de manga picada
2 colheres de sopa de pimentão picado
2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco
3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente

marinada cítrica

0,5 xícara de azeite
1/4 de xícara de suco de laranja
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de chá de molho picante de jalapeño
0,5 colher de chá de sal grosso
Raspas e suco de 1 limão

Entradas

24 tortilhas redondas grandes
0,5 xícara de queijo fresco ralado
1/4 de xícara de folhas de coentro fresco

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Camarões:

Corte os camarões em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande. Adicione o jicama, a manga, o pimentão, o coentro e a cebolinha.
marinada cítrica:

Em um frasco de vidro, misture o azeite, o suco de laranja, o mel, o molho picante, o sal, as raspas e o suco de limão e uma pitada de pimenta. Feche a tampa e agite bem. Despeje o molho sobre o recheio de camarão e misture para envolver todos os camarões. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.