Nachos de batata para um piquenique
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 628, gordura total 31 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 27 G., carboidratos 61 G., fibra 6 G., colesterol 109 mg, sódio 1047 mg, açúcar 2 G.
Calorias 628, gordura total 31 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 27 G., carboidratos 61 G., fibra 6 G., colesterol 109 mg, sódio 1047 mg, açúcar 2 G.
Nesta receita, Molly Yeh decidiu combinar dois aperitivos populares em festas: batatas fritas e nachos. Para facilitar o consumo, use batatas fritas redondas, em formato de waffle, que suportam bem os ingredientes. Cubra-as com queijo em uma assadeira, leve ao forno para gratinar e finalize com azeitonas, pimentas, ervas frescas e molhos. Os nachos ficam macios e saborosos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (560 g) de batatas-doces fritas congeladas em formato de waffle (batatas fritas)
- 200 g de feijão pinto refogado
- 15 fatias de queijo americano amarelo
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1 pimenta vermelha Fresno, fatiada finamente
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
- 2 cebolinhas verdes fatiadas finamente
- 0,5 xícara de folhas de coentro fresco, sem compactar.
- Molho Sriracha, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Coloque as batatas fritas em uma assadeira com borda e asse, virando uma vez, até ficarem crocantes e as bordas douradas, de 20 a 25 minutos.
- Coloque as batatas fritas no centro da assadeira. Distribua os feijões por cima das batatas fritas. Cubra com queijo americano. Leve ao forno até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
- Retire do forno, regue com creme azedo e molho Sriracha, polvilhe com pimenta Fresno, azeitonas, cebolinha e coentro.
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