Nachos Buffalo
Votos: 3
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1625, gordura total 115 G., gorduras saturadas 44 G., proteínas 73 G., carboidratos 75 G., fibra 5 G., colesterol 358 mg, sódio 905 mg, açúcar 2 G.
Calorias 1625, gordura total 115 G., gorduras saturadas 44 G., proteínas 73 G., carboidratos 75 G., fibra 5 G., colesterol 358 mg, sódio 905 mg, açúcar 2 G.
Esta versão criativa de nachos apresenta frango grelhado desfiado, molho picante e molho de queijo azul sobre tortilhas de milho crocantes. Todos esses ingredientes conferem ao aperitivo o sabor delicioso das famosas asas de frango de Buffalo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de molho picante, como Frank's Red Hot.
- 110 g de manteiga sem sal
- 1 dente de alho amassado
- 1 frango grelhado
- 1/3 de xícara + 1 colher de sopa de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de queijo azul esfarelado
- 170 g de nachos, de preferência sem sal (cerca de 7 xícaras)
- 1 talo de aipo, cortado ao meio longitudinalmente e fatiado finamente.
- 2 colheres de sopa de folhas de aipo picadas
- 1 xícara de queijo cheddar branco ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Numa panela pequena, misture o molho picante, a manteiga e o alho e leve ao fogo médio-baixo até ferver. Cozinhe até o molho engrossar um pouco, por cerca de 15 minutos. Descarte o alho.
- Corte o frango em pedaços pequenos (você deve obter cerca de 2 xícaras). Misture em uma tigela com 1/2 xícara do molho. Em outra tigela, misture 1/3 de xícara de creme de leite fresco com o queijo gorgonzola.
- Espalhe as batatas fritas uniformemente em uma assadeira grande de pizza ou em uma forma forrada com papel manteiga. Cubra com o frango e, em seguida, despeje mais 1/4 de xícara de molho sobre a carne e as batatas fritas. Polvilhe o aipo picado e o queijo cheddar uniformemente sobre tudo. Regue com metade do molho de queijo gorgonzola, reservando o restante para servir. Asse até o queijo derreter, cerca de 10 minutos.
- Polvilhe com folhas de aipo. Misture a colher de sopa restante de creme de leite com o molho de queijo azul restante e regue sobre os nachos prontos.
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