Nachos com rosbife ao molho barbecue

Votos: 2

Como preparar nachos de rosbife com molho barbecue

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Seja para um encontro com amigos para assistir a um jogo ou simplesmente para uma festa em casa, os nachos, um aperitivo mexicano, são perfeitos para a ocasião. Os nachos tradicionais são feitos com chips de milho ou tortilhas chips mergulhados em diversos molhos ou queijo derretido. Mas você também pode preparar uma versão mais interessante e "prática" de nachos, onde os chips são espalhados em uma travessa grande e cobertos com uma cobertura. Esta receita usa uma cobertura para nachos feita com pedaços de rosbife grelhado em molho barbecue, queijo ralado que derrete diretamente sobre os chips a partir do rosbife quente, cebolas crocantes e pimentões em conserva. Você nem precisa mergulhá-los no molho; basta pegar os chips com a cobertura e se deliciar.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Nachos

1 colher de sopa de óleo vegetal
450 g de fatias finas de rosbife malpassado, cortadas em tiras.
1 xícara de qualquer molho barbecue
1 xícara de queijo cheddar forte ralado
chips de tortilla
1 xícara de cebola frita
1/2 xícara de pimentões em conserva, fatiados finamente

Creme de mel com raiz-forte

0,5 xícara de creme azedo
2 colheres de sopa de raiz-forte preparada
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de mostarda Dijon
0,5 colher de chá de sal grosso

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne assada, mexa uma vez e doure a carne por 2 minutos, depois mexa novamente. Adicione molho barbecue e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
Coloque os nachos em uma travessa grande e polvilhe com queijo ralado. Disponha a carne quente sobre o queijo e finalize com cebolas crocantes, pimentões e creme de mel e raiz-forte.

Creme de mel com raiz-forte:

Em uma tigela, misture o creme azedo, o rábano, o mel, a mostarda e o sal. Deixe o creme descansar por 20 minutos antes de servir.

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