Nachos com guacamole

Votos: 1

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 581, gordura total 36 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 18 G., carboidratos 49 G., fibra 9 G., colesterol 66 mg, sódio 727 mg, açúcar 7 G.

Esses nachos generosos são recheados de delícias, incluindo linguiça defumada frita, feijão, jalapeños em conserva e muito molho de queijo cremoso e guacamole. Todos os sabores se harmonizam perfeitamente, criando um aperitivo inesquecível!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Guacamole

1 abacate
Meia chalota picada
1 tomate, em cubos
Suco de 1 limão
Molho picante

Nachos

10 xícaras de chips de tortilla de feijão preto (cerca de 225 g)
1 xícara de linguiça defumada com jalapeño picada ou outra linguiça apimentada (cerca de 170 g).
2 xícaras de queijo cheddar ralado
3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
1 colher de sopa de amido de milho
Aproximadamente 1,5 xícaras de creme de leite com 10% de gordura.
1 lata (225 g) de pimentões picados, escorridos
1 lata de feijão carioca, escorrido
0,5 xícara de jalapeños em conserva
1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
1/4 de xícara de creme azedo

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Feijão carioca, chips de tortilla, molho de guacamole, Abacate, suco de limão, creme, amido, pimenta-da-jamaica, nata

Preparar o prato de acordo com a receita:

Guacamole:

Coloque a polpa do abacate em uma tigela e amasse. Junte a chalota, o suco de tomate e o suco de limão. Tempere com sal, pimenta e um fio de molho picante.
Nachos:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque os nachos em uma assadeira e leve ao forno até aquecerem completamente, por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, cozinhe a linguiça em uma frigideira, mexendo ocasionalmente, até dourar, por cerca de 4 minutos. Retire do fogo.

Numa panela média, misture o queijo, a cebolinha e o amido de milho. Adicione 1 1/4 xícara de creme de leite fresco e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o queijo derreter e ficar homogêneo. Incorpore o pimentão. Se necessário, adicione mais creme de leite fresco.
Transfira metade dos nachos para uma travessa grande e cubra com metade da linguiça, do feijão, da pimenta jalapeño e das azeitonas. Regue generosamente com molho de queijo. Adicione o restante dos nachos, da linguiça, do feijão, da pimenta jalapeño e das azeitonas. Regue com mais molho de queijo e finalize com guacamole e creme azedo. Sirva os nachos com o restante do molho de queijo para mergulhar.

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