Tempo: 50 min.
Complexidade: média
Quantidade: 30 unidades.

Biscoitos de Aveia e Amendoim - Uma Receita Detalhada.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada de grau 1, com um pouco mais para polvilhar.
• 1/4 de xícara de farinha integral
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal fino
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
• 2 colheres de sopa finamente picadas e salgadas amendoim torrado
• 1/4 de xícara manteiga de amendoim
• 2 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1 pequeno ramo de tomilho
• 15 uvas grandes de Kishmish, cortadas ao meio
• Uma pitada de sal
• 150 g de queijo Brie, Camembert ou qualquer outro queijo macio, à temperatura ambiente.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

aveia em flocos, nozes, Amendoim, leite, vinho tinto, Queijo Brie, tomilho, Manteiga de amendoim, passas, uva passa

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Preparação:

Passo 1
• Coloque a farinha de trigo, a farinha integral, a aveia, o açúcar mascavo e o sal em um processador de alimentos. Adicione a manteiga e pulse até que a mistura fique com a consistência de areia molhada. Adicione o amendoim, a manteiga de amendoim e o leite e pulse até obter uma mistura homogênea.
  
  Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e sove de 4 a 5 vezes.
  Forme uma bola com a massa. Enrole a massa formando um cilindro de 30 cm de comprimento e aproximadamente 2,5 cm de diâmetro. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, até firmar.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 190°C e forre duas assadeiras com papel manteiga. Corte a massa em fatias e abra-as em círculos com cerca de 1 cm de espessura. Coloque-os nas assadeiras, com 2,5 cm de distância entre eles. Asse até dourar, de 10 a 12 minutos. Retire do forno e deixe os biscoitos de aveia esfriarem.
Etapa 3
• Entretanto, prepare as uvas glaceadas: Numa panela pequena, misture o açúcar granulado, o vinho e o tomilho e cozinhe em fogo médio até engrossar, de 10 a 12 minutos. Retire o tomilho e adicione as uvas e o sal grosso; mexa e cozinhe por mais um minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 4
• Antes de servir, espalhe queijo Brie sobre os biscoitos e cubra com uvas glaceadas. Tempere os biscoitos com pimenta-do-reino moída, se desejar.

Votos: 1