Biscoitos de impressão digital com amendoim e geleia
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 unidades.
Esses biscoitos amanteigados, feitos com uma mistura de farinha, amendoim e aveia, são deliciosos, crocantes e quebradiços. Enrole a massa em bolinhas, faça uma cavidade profunda com o polegar em cada uma e asse. Depois, preencha as cavidades com geleia e sirva. No Ocidente, os biscoitos com impressão digital são mais frequentemente assados durante as festas de fim de ano, recheados com geleias e conservas de diversos sabores e cores. Esses biscoitos são rápidos e fáceis de fazer, e ficam muito charmosos e alegres.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de amendoim torrado sem sal
- 1 xícara de aveia
- 1 xícara de farinha
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 110 g de manteiga, à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 de xícara de qualquer geleia (eu gosto de uva)
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Receitas com ingredientes semelhantes: Amendoim, aveia em flocos, farinha premium, manteiga, açúcar, ovos, extrato de baunilha, compota
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre duas assadeiras com papel manteiga e unte com spray de cozinha.
- Triture os amendoins em um processador de alimentos até obter uma farinha fina. Adicione a aveia, a farinha e o sal e processe até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela. No processador de alimentos, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Com o processador ligado, adicione o ovo e a baunilha. Processe até ficar homogêneo. Adicione metade dos ingredientes secos de volta ao processador e pulse algumas vezes. Em seguida, adicione a outra metade e pulse novamente.
- Coloque porções da massa, usando uma colher de sopa (eu uso uma colher de sorvete), nas assadeiras preparadas, com cerca de 4 cm de distância entre elas. Use o polegar para fazer uma pequena cavidade no centro de cada biscoito.
- Asse os biscoitos até que fiquem dourados na parte de baixo, por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.
- Numa tigela pequena, misture a geleia para amolecê-la e preencha cada cavidade do biscoito com cerca de 1 colher de chá do recheio.
Autor da receita - Katie Lee é uma escritora gastronômica e crítica de televisão americana.
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