Biscoitos gigantes de aveia com gotas de chocolate, cranberries e amendoim.
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 285, gordura total 15 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 6 G., carboidratos 35 G., fibra 2 G., colesterol 28 mg, sódio 104 mg, açúcar 21 G.
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 285, gordura total 15 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 6 G., carboidratos 35 G., fibra 2 G., colesterol 28 mg, sódio 104 mg, açúcar 21 G.
Se você e seus convidados adoram a combinação de doce e salgado em biscoitos, vão adorar estes biscoitos gigantes de aveia. Eles são recheados com uma variedade de ingredientes deliciosos, incluindo aveia integral, gotas de chocolate e amendoim torrado com mel, além de pedacinhos de cranberry seco para equilibrar o doce. Assados em um grande círculo e fatiados como uma torta, esses biscoitos fazem sucesso entre crianças e adultos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 0,5 xícara de açúcar mascavo claro
- 0,5 xícara de manteiga de amendoim cremosa (ou natural)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de aveia em flocos
- 0,5 xícara de cranberries secas
- 0,5 xícara de gotas de chocolate
- 0,5 xícara de amendoim revestido com giz, picado grosseiramente.
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Receitas com ingredientes semelhantes: aveia em flocos, Manteiga de amendoim, açúcar mascavo, cranberries secas, gotas de chocolate (grânulos)
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea e fofa, de 1 a 2 minutos.
- Adicione a manteiga de amendoim e bata até ficar homogêneo. Raspe as laterais da tigela. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo, por cerca de 1 minuto.
- Reduza a velocidade da batedeira para baixa. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e misture até formar uma massa. Adicione a aveia e misture até incorporar bem.
- Numa tigela pequena, misture os cranberries secos, as gotas de chocolate e os amendoins. Adicione algumas colheradas à massa e mexa para distribuir uniformemente. Leve a massa à geladeira até firmar, por cerca de 15 minutos.
- Coloque a massa em uma assadeira. Modele-a em um círculo de 22 cm de diâmetro e cerca de 1 cm de espessura. Polvilhe com a mistura reservada de cranberry, chocolate e amendoim e pressione para aderir.
- Asse até que as bordas estejam crocantes e douradas e o centro firme, por 22 a 24 minutos. Transfira a assadeira para uma grade e deixe os biscoitos esfriarem completamente. Corte em fatias e sirva.
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