Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Para um acompanhamento simples, porém delicioso e festivo, basta despejar um molho de nozes batido com salsa e raspas de limão sobre vagens branqueadas. Leva no máximo 15 minutos para preparar e oferece um sabor rico e encorpado.

Ingredientes:

• 700 g de vagem
• 1/3 de xícara de nozes torradas
• 0,5 colher de chá de raspas de limão
• ¼ xícaras de azeite

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

vagens, salsinha, molho pesto, nozes, molho Worcestershire, raspas de limão

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Preparação:

Passo 1
• Coloque 1/3 de xícara de nozes torradas, 1 1/4 xícaras de salsa, 1 dente de alho pequeno amassado, 2 colheres de chá de molho inglês e 1/2 colher de chá de raspas de limão e sal grosso em um processador de alimentos. Processe. Com o processador ligado, adicione 1/4 de xícara de azeite e processe até que as nozes estejam incorporadas e o molho esteja bem picado.
Etapa 2
• Cozinhe 700 gramas de vagem em água fervente com sal até ficar al dente, por 5 minutos. Escorra e misture com o molho de nozes.

Votos: 1