Feijão verde "Amandine"
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Um aperitivo francês clássico, elegante e pronto em minutos. É simplesmente composto por vagem branqueada, amêndoas laminadas, uma pitada de noz-moscada e manteiga, tudo refogado até ficar maravilhosamente aromático. O nome "Amandine" significa "com amêndoas" — tão elegante quanto a sua aparência. Sirva essas vagens crocantes e suculentas como acompanhamento para peixe, carne ou aves. Um prato como este sempre adiciona um toque festivo a qualquer mesa.
Recomendamos
Receita:
Cozinhe 450 g de vagem, aparada e cortada ao meio, em água fervente com sal até ficar macia, por 3 minutos. Escorra e enxágue em água fria. Em uma frigideira em fogo médio, toste 1/4 de xícara (60 ml) de amêndoas fatiadas na manteiga até dourar, por 2 minutos; adicione uma pitada de noz-moscada. Junte a vagem e 2 colheres de sopa (2 colheres de sopa) de água; tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo, até aquecer bem, por 2 minutos.
Receitas com ingredientes semelhantes: vagens, manteiga, amêndoa, noz-moscada
Categorias:
Receitas semelhantes
