Vagem com erva-doce
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A raiz de funcho adiciona um sabor e aroma únicos ao feijão-verde. Refogue-a em azeite e, em seguida, junte-a a um refogado com feijão-verde escaldado, adicionando um toque de manteiga para dar um brilho delicioso aos legumes. Este acompanhamento suculento combina bem com qualquer prato de carne, aves ou peixe.
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Receita:
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione 1 raiz de funcho fatiada finamente e cozinhe, mexendo, até dourar, por 15 minutos. Cozinhe 450 g de vagem cortada ao meio em água fervente com sal por 5 a 6 minutos. Escorra e adicione a vagem à erva-doce. Junte 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de água e cozinhe até os legumes ficarem brilhantes, por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Receitas com ingredientes semelhantes: bulbo de funcho, vagens, manteiga
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