Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A fritadeira a ar cozinha vagens perfeitamente crocantes e macias com muito pouco óleo. Para servir, cubra-as com uma gremolata simples, aromatizada com raspas de limão, salsa fresca e alho, que é fácil de preparar enquanto as vagens estão assando.

Ingredientes:

• 450 g de vagem, sem as pontas
• 1 colher de sopa de azeite + azeite extra para servir
• 1/4 de xícara de salsa fresca picada grosseiramente
• 1 dente de alho pequeno, finamente ralado
• Raspas finamente raladas de meio limão
• 3 colheres de sopa de lascas de amêndoa torradas
• Equipamento especialGrelha elétrica com capacidade de 3,5 litros.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

vagens, salsinha, amêndoa

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a fritadeira a ar a 190 °C (375 °F). Em uma tigela grande, misture as vagens, o azeite, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino. Transfira as vagens para a cesta da fritadeira a ar e cozinhe, mexendo uma vez, até ficarem macias e borbulhantes, por cerca de 12 minutos.
Etapa 2
• Entretanto, em uma tigela pequena, misture a salsa, o alho, as raspas de limão, 1/8 de colher de chá de sal e algumas voltas de pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea. Adicione as amêndoas torradas.
Etapa 3
• Coloque as vagens em uma travessa, cubra com a gremolata e regue levemente com azeite.

Votos: 1