Vagem com limão e amêndoas
Votos: 1
Tempo: 17 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 4
Calorias 130, gordura total 10 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 10 G., fibra 4 G., colesterol 19 mg, sódio 329 mg, açúcar 4 G.
Porção: 1 de 4
Calorias 130, gordura total 10 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 10 G., fibra 4 G., colesterol 19 mg, sódio 329 mg, açúcar 4 G.
As vagens são perfeitas para um acompanhamento rápido e fácil. Cozinham rapidinho, apenas cinco minutos para ficarem macias, sem perder a suculência e o sabor vibrante. Para um sabor sofisticado, você só precisa de três ingredientes adicionais: um pouco de manteiga para um acabamento brilhante, raspas de limão para um toque cítrico e refrescante, e amêndoas laminadas torradas para dar profundidade e crocância. São um acompanhamento perfeito e versátil para qualquer prato de carne, aves ou peixe.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
- 450 g de vagem, com as pontas aparadas
- 2 a 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos.
- Raspas finamente raladas de 1 limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Adicione as amêndoas, misture e cozinhe, mexendo, até dourar, por cerca de 2 a 3 minutos. Reserve para esfriar.
- Leve uma panela com água ao fogo e tempere generosamente com sal. Adicione as vagens e cozinhe até ficarem al dente, por 5 a 6 minutos. Escorra e misture as vagens com manteiga e raspas de limão, tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira as vagens para uma travessa. Polvilhe com amêndoas e sirva.
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