Feijão ao molho balsâmico
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O feijão ao molho balsâmico adquire um sabor rico e profundo, como se tivesse sido cozido em fogo brando por horas em vez de 20 minutos. Para prepará-lo, use feijão enlatado e cozinhe-o em molho de tomate com pancetta frita, especiarias, mel e vinagre balsâmico. Os dois últimos ingredientes conferem ao molho uma doçura agradável que contrasta maravilhosamente com o picante da pimenta vermelha e o sabor defumado da pancetta.
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Receita:
Em uma panela pequena, frite 120 g de pancetta em cubos até ficar levemente crocante. Adicione 2 dentes de alho picados, 1 lata de 400 g de tomate pelado picado e 1 xícara de água; deixe ferver.
Adicione 2 latas de 400g de feijão branco escorrido, 2 colheres de sopa de mel e 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 1 ramo de tomilho e uma pitada de pimenta calabresa. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, por cerca de 20 minutos. Tempere com sal e polvilhe com salsa picada.
Receitas com ingredientes semelhantes: feijão branco, tomates, vinagre balsâmico, flocos de pimenta vermelha, tomilho, pancetta
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