Salada Asiática de Macarrão de Trigo Sarraceno
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 118, gordura total 3 G., gorduras saturadas G., proteínas 4 G., carboidratos 20 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 118, gordura total 3 G., gorduras saturadas G., proteínas 4 G., carboidratos 20 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Esta leve combinação de vegetais temperados com vinagre e azeite é complementada por macarrão de trigo sarraceno e um molho aromático. molho satay.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de macarrão soba ou espaguete integral
- 1 chalota grande, fatiada bem fina
- 1 colher e meia de sopa de cenoura ralada grosseiramente
- 1 pimentão vermelho, fatiado finamente
- 1/3 de xícara de folhas de manjericão fresco picadas
- 1/3 de xícara de folhas de hortelã picadas
- 1 colher de sopa de folhas de coentro fresco picadas
- Molho Satay
- 6 folhas grandes de alface Boston, para servir.
Reabastecimento:
- 1/4 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa. óleos óleo de noz (ou canola)
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de alho amassado
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta malagueta
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de molho de peixe ou 1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- Sal
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão, alface, chalotas, cenoura, pimentão doce, Molho de amendoim, vinagre de arroz, suco de limão, molho de peixe, molho de soja, flocos de pimenta vermelha, alho, manjericão, hortelã, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela média, misture o macarrão, a chalota, a cenoura, o pimentão, o manjericão, a hortelã e o coentro. Misture todos os ingredientes do molho, tempere com sal a gosto, adicione a mistura de macarrão e misture delicadamente.
Retire as folhas de alface, lave-as e seque-as bem. Para servir, coloque a mistura da salada sobre as folhas e regue com molho satay de amendoim para dar mais sabor.
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