Macarrão de vidro ao estilo coreano com carne
Votos: 19
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 616, gordura total 30 G., gorduras saturadas G., proteínas 23 G., carboidratos 69 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 616, gordura total 30 G., gorduras saturadas G., proteínas 23 G., carboidratos 69 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Macarrão de vidro ao estilo coreano com carne bovina - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 140-170 g de macarrão de arroz de vidro
- 1/3 de xícara de molho de soja
- 5 colheres de sopa. óleo de gergelim
- 1 dente de alho picado
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher e meia de sopa de vinagre de maçã
- 340 g de carne de flanco bovina, cortada transversalmente em fatias finas.
- 1 cebola, cortada em meias-luas
- Sal grosso
- 280 g de cogumelos shiitake, sem os talos e picados grosseiramente.
- 1 colher de sopa de cenoura ralada
- 6 xícaras de espinafre baby (cerca de 280 g)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cubra o macarrão com água morna, deixe amolecer por 5 a 10 minutos e depois escorra. Corte o macarrão em pedaços pequenos com uma tesoura de cozinha.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture o molho de soja, 3 colheres de sopa de óleo de gergelim, alho, açúcar mascavo e vinagre. Coloque a carne em outra tigela e misture com 2 colheres de sopa da mistura de molho de soja.
- Aqueça 2 colheres de chá de óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione a cebola e 1 colher de chá de sal e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Adicione a carne e continue cozinhando, mexendo sempre, até que esteja cozida por completo. Transfira a carne e a cebola para uma tigela.
- Limpe a frigideira, aqueça em fogo alto e adicione 2 colheres de chá de óleo de gergelim. Adicione os cogumelos e as cenouras e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos. Adicione o macarrão e 2 colheres de sopa da mistura de molho de soja; cozinhe, mexendo sempre, por mais um minuto. Adicione 1/3 de xícara de água e continue cozinhando por mais 3 minutos. Transfira para a tigela com a carne.
- Limpe a panela, aqueça em fogo alto e adicione 2 colheres de chá de óleo de gergelim. Adicione o espinafre e o restante da mistura de molho de soja e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione o espinafre à carne e misture.
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