Asinhas de frango ao estilo Buffalo assadas no forno com molho Sriracha e maionese de pimenta doce.
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 20 porções
Calorias 324, gordura total 27 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 16 G., carboidratos 3 G., fibra 1 G., colesterol 127 mg, sódio 473 mg, açúcar 1 G.
Porção: 1 de 20 porções
Calorias 324, gordura total 27 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 16 G., carboidratos 3 G., fibra 1 G., colesterol 127 mg, sódio 473 mg, açúcar 1 G.
Asinhas de frango picantes ao estilo Buffalo são tradicionalmente fritas, mas esta receita assadas no forno é perfeita para quem quer reduzir a gordura. As asinhas ficam igualmente deliciosas e crocantes por fora. Assim que saírem do forno, misture-as com manteiga e molho Sriracha. Isso dará a elas aquele sabor característico de Buffalo. Para acompanhar, prepare um molho rápido de maionese com pimenta doce.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Asas
- 2 kg de asas de frango, cortadas nas juntas, descartando as pontas.
- 220 g (1 xícara) de manteiga sem sal, derretida
- 3/4 de xícara de molho Sriracha
- Óleo vegetal para untar as assadeiras
- Talos de aipo para servir (opcional)
Molho para mergulhar
- 3/4 de xícara de molho agridoce asiático
- 0,5 xícara de maionese
- Suco de 1 limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, misture o molho de pimenta, a maionese, o suco de limão e 1/2 colher de chá de sal. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte generosamente duas assadeiras com borda.
- Em uma tigela grande, misture as asas com 2 colheres de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto e distribua-as uniformemente em uma única camada em duas assadeiras preparadas.
- Asse até ficar bem crocante, por cerca de 55 minutos.
Molho para mergulhar:
Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida e o molho Sriracha. Transfira as asas assadas para a tigela e misture bem para que fiquem completamente cobertas. Sirva as asas de frango ao estilo Buffalo com talos de aipo.
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