Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Os camarões são salteados em azeite com pimenta-malagueta aromática e alho, e regados com xerez seco e suco de limão momentos antes de estarem prontos. O resultado são suculentos e firmes, com um toque cítrico refrescante e notas picantes. O preparo leva apenas alguns minutos. Sirva polvilhado com salsa fresca como aperitivo ou como prato principal acompanhado de um prato principal.

Ingredientes:

• 1/3 de xícara de azeite extra virgem
• 3 pimentas malagueta arbol secas (opcional)
• 600 g de camarões grandes, descascados e limpos.
• 6 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de xerez seco
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• Salsa fresca picada, para servir.
• Fatias de limão, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, pimenta de árbol, xerez, suco de limão

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a pimenta e os camarões, tempere com sal. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados, cerca de 2 minutos de cada lado. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
Etapa 2
• Despeje cuidadosamente o xerez e o suco de limão na panela e cozinhe por 30 segundos. Tempere com sal. Polvilhe com salsa picada. Sirva com fatias de limão.

Votos: 1