Espetinhos de camarão ao alho
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Este aperitivo rápido de camarão não requer grelha nem churrasqueira, mas fica absolutamente deslumbrante no espeto! Veja só o delicioso e pegajoso molho de mel com alho, pimenta e limão que envolve cada camarão. É difícil de acreditar, mas este prato sofisticado fica pronto em apenas 16 minutos e é repleto de sabores incríveis. Grelhe os camarões em espetos numa frigideira própria para grelhar e sirva sobre uma cama de espinafre refogado com alho, polvilhado com salsa fresca.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Camarões
- 20 camarões (16/20), descascados e limpos
- 0,5 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de molho Sriracha
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 3 dentes de alho ralados
- Raspas e suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Equipamento especial4 espetos de metal
Espinafre
- 340 g de espinafre pequeno
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho ralados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e outra frigideira grande em fogo médio. Em uma tigela pequena, misture o mel, o molho Sriracha, a pimenta calabresa, o alho, as raspas e o suco de limão e 1 colher de sopa de salsa. Reserve o molho.
- Espete os camarões em 4 espetos de metal, 5 em cada. Tempere ambos os lados com sal e pimenta. Coloque na grelha e grelhe por 2 minutos. Vire os camarões, pincele com o molho e grelhe por mais 2 minutos.
- Vire os camarões com o lado glaceado para baixo, pincele com o molho e cozinhe por mais um minuto. Vire, pincele com o molho e cozinhe até que os camarões estejam cozidos por completo, mais 1 minuto de cada lado. Retire da frigideira e regue com o restante do molho.
- Espinafre:
Entretanto, aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o espinafre e o alho. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que os vegetais murchem, cerca de 1 minuto. - Faça uma cama de espinafre em uma travessa. Coloque os espetinhos de camarão por cima e polvilhe com a salsa restante.
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