Camarão ao molho verde
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 166, gordura total 14 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 26 mg, sódio 286 mg, açúcar 0 G.
Calorias 166, gordura total 14 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 26 mg, sódio 286 mg, açúcar 0 G.
Guarde esta receita simples de camarão delicioso para impressionar seus convidados a qualquer momento. Os camarões são fritos na frigideira e cobertos com um saboroso molho caseiro de salsa e alho, com um toque de conhaque. Sirva como aperitivo ou prato principal com fatias de baguete para aproveitar todo o molho delicioso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa de azeite extra virgem + mais para regar
- 5 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 0,5 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de salsa fresca picada
- 18 camarões grandes, descascados e limpos, sem remover as caudas.
- Fatias de baguete aquecidas, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho e refogue até ficar levemente macio, cerca de 1 minuto. Adicione o conhaque e gire a frigideira até o álcool evaporar.
- Adicione o vinho e 1/4 de xícara de água e cozinhe, reduzindo um pouco o fogo, por 3 a 4 minutos. Adicione a salsa, 0,5 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Transfira a mistura para um liquidificador com 2 colheres de sopa de azeite e bata até obter um creme homogêneo. Cubra e reserve.
- Quando você estiver pronto para servirAqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma frigideira em fogo alto. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados, de 1 a 2 minutos. Adicione o molho verde, tempere com sal e pimenta e aqueça bem. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água. Sirva com pão.
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