Camarão grelhado com alcachofras no papel alumínio
Votos: 4
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Camarão grelhado com alcachofras no papel alumínio - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g grandes descascados camarão
- 2 colheres de sopa. migalhas de pão
- 1/4 de xícara mais 1 colher de chá de azeite
- 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas, mais 1 limão fatiado finamente.
- 5 dentes de alho (1 ralado, 4 amassados)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 250 g de alcachofras congeladas, descongeladas
- 4 ramos de orégano fresco
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/4 de xícara de salsa picada finamente
- 1/2 xícara de vinho branco seco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Em uma frigideira pequena, misture a farinha de rosca com 1 colher de chá de azeite em fogo médio; cozinhe, mexendo, até dourar, por cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela pequena e deixe esfriar. Misture com raspas de limão, alho e queijo.
- Corte 4 folhas grandes de papel alumínio resistente. Divida as alcachofras entre as folhas. Polvilhe com sal e decore com raminhos de orégano e algumas fatias de limão; adicione 1 colher de sopa (15 g) de manteiga por porção.
Tempere os camarões com sal e cubra com fatias de limão. Polvilhe com pimenta calabresa, salsa e alho; regue com vinho e o restante de 1/4 de xícara de azeite. Junte as duas extremidades opostas do papel-alumínio e dobre-as duas vezes. Dobre e feche as extremidades restantes do papel-alumínio, deixando uma abertura para o vapor escapar. - Grelhe os camarões embrulhados em papel alumínio até que estejam cozidos por completo, cerca de 10 minutos. Abra os sacos com cuidado e polvilhe com a mistura de farinha de rosca.
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