Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Este patê em camadas tem um sabor marcante de pizza. A camada de base é uma mistura delicada de quatro queijos: mussarela, parmesão, ricota e cream cheese. A camada de queijo é coberta com um molho de tomate com o sabor rico de tomates assados ​​e especiarias italianas. Para finalizar, uma camada de azeitonas pretas, cebola roxa e pimentões picados, tudo coberto com outra mistura de mussarela e parmesão. Depois de assada, o queijo derrete na superfície, criando um aperitivo verdadeiramente delicioso. Sirva com fatias de baguete e desfrute do sabor sofisticado de pizza.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de mussarela ralada
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• 0,5 xícara de ricota
• 0,5 xícara de creme azedo
• 110 g de queijo cremoso
• 1 lata (400 g) de tomates assados ​​no fogo
• 1 lata (170 g) de extrato de tomate
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 2 colheres de chá de tempero italiano
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 0,5 xícara de cebola roxa picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 3/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
• 1 pão crocante ou baguete, fatiado finamente, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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pimentão doce, tomates fritos, azeitona, Requeijão cremoso, queijo mussarela, queijo parmesão, queijo ricota, nata, pasta de tomate, alho em pó, flocos de pimenta vermelha, Temperos italianos

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
Etapa 2
• Em um processador de alimentos, combine 1/2 xícara de mussarela, 1/2 xícara de parmesão, ricota, creme de leite e cream cheese. Bata até obter uma mistura homogênea e sem grumos de cream cheese. Espalhe a mistura uniformemente no fundo de uma assadeira de 22x22 cm.
Etapa 3
• Em uma tigela pequena, misture os tomates assados, o extrato de tomate, o alho em pó, o tempero italiano e a pimenta calabresa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe delicadamente a mistura sobre a camada de queijo, certificando-se de que cubra o queijo uniformemente e que não fiquem partes brancas visíveis.
Passo 4
• Cubra com cebola, pimentão e azeitonas fatiadas. Polvilhe os legumes com o restante da mussarela e do parmesão.
Etapa 5
• Asse por 25 minutos; em seguida, aumente a temperatura do forno para 230°C e asse até dourar nas bordas, por mais 5 minutos. Deixe o molho esfriar um pouco. Sirva com pão.

Votos: 1