Pretzels macios feitos com massa de pizza
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 195, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 8 G., carboidratos 27 G., fibra 2 G., colesterol 7 mg, sódio 1442 mg, açúcar 1 G.
Calorias 195, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 8 G., carboidratos 27 G., fibra 2 G., colesterol 7 mg, sódio 1442 mg, açúcar 1 G.
Esses pretzels macios e aromáticos combinam os sabores da pizza e do pretzel tradicional em uma só receita! São fáceis de fazer com massa de pizza comprada pronta. Orégano e parmesão dão um toque italiano, e para aquele sabor característico de pretzel, cada bolinha de massa é mergulhada em bicarbonato de sódio quente e polvilhada com sementes de gergelim. Sirva com molho marinara italiano.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 tubo de massa de pizza refrigerada (400 g)
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 0,5 xícara de parmesão ralado + um pouco mais para servir
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- Molho marinara para arquivamento
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com spray de cozinha.
- Corte a massa de pizza na horizontal em 8 tiras. Enrole cada tira formando um cordão de 45 cm de comprimento. Modele o cordão em formato de pretzel, torcendo as pontas no centro. Repita o processo com as tiras de massa restantes.
- Em uma tigela grande, misture o bicarbonato de sódio com 2 xícaras de água quente. Usando uma espátula perfurada, mergulhe o pretzel na mistura e retire-o. Coloque o pretzel em uma assadeira. Repita com os pretzels restantes.
- Em uma tigela pequena, misture o parmesão, o orégano, as sementes de gergelim, o alho em pó, o sal e a pimenta vermelha em flocos. Polvilhe generosamente a mistura sobre os pretzels.
- Asse até dourar, de 18 a 20 minutos. Polvilhe os pretzels com queijo parmesão e sirva quente com molho marinara para mergulhar.
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