Feijões de olho preto do Texas
Votos: 12
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Feijão-fradinho do Texas - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 fatias de bacon
- 1 xícara de aipo fatiado
- 4 chalotas picadas
- 3/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 450 g de feijão-fradinho cozido, congelado ou em lata
- Salsinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Frite 3 fatias de bacon em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione 1 xícara de aipo fatiado, 4 chalotas picadas, 3/4 colher de chá. pimenta em pó e 1/2 colher de chá de sal grosso. Cozinhe, mexendo, por 4 minutos.
Adicione 450 g de feijão-fradinho cozido, congelado ou em lata (feijão branco com um olho escuro) e 180 ml de água. Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Polvilhe com salsa picada.
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