Salada de Feijão-Fradinho

Votos: 2

Tempo: 10 minutos mais o tempo de infusão
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Esta salada de feijão-fradinho enlatado, substanciosa e nutritiva, fica pronta em minutos: basta misturar com legumes e um molho de vinagre de arroz. No entanto, a salada precisa descansar um pouco para marinar e intensificar o sabor, então planeje com antecedência. O ideal é refrigerá-la durante a noite. Aproveite no dia seguinte como acompanhamento de carne grelhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Salada

2 latas de 425g de feijão-fradinho, escorridas
1 tomate grande, cortado em cubos
Meia cebola roxa média, picada finamente.
1 pimentão vermelho pequeno, picado finamente
1 pimenta jalapeño, picada finamente
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada finamente
2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picadas finamente.

Reabastecimento

1/4 colher de sopa de vinagre de arroz
1/4 de xícara de óleo de canola
0,5 colher de chá de açúcar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Numa tigela, misture os ingredientes da salada.
Em uma tigela pequena separada, misture o vinagre de arroz, o óleo de canola, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.