Jumping John com linguiça Andouille
Votos: 3
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 470, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 25 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 470, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 25 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
"Jumping John" com linguiças Andouille - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de arroz branco de grão longo
- 1 xícara de feijão-fradinho cozido e congelado (feijão-caupi), descongelado
- 2 tomates variedades de cremeRetire as sementes e pique.
- 1 colher de sopa de azeite
- 350 gramas de produto pronto Salsichas Andouille, cortado em fatias de 0,6 cm de espessura.
- 1 pacote (340 g) de quiabo fatiado congelado, descongelado e seco com papel toalha.
- 3 talos de aipo, cortados em fatias de 1,2 cm.
- 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços de 1,2 cm.
- 1 maço de cebolinhas verdes picadas (partes brancas e verdes separadas)
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as linguiças e o quiabo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, por cerca de 2 minutos. Transfira para um prato e cubra para manter aquecido.
Adicione o aipo, o pimentão e a parte branca da cebolinha à panela. Tampe e cozinhe por cerca de 2 minutos, até que os legumes estejam levemente macios. - Retire a tampa da panela, junte o alho, o tomilho e 1/2 colher de chá de sal. Adicione o arroz e misture bem.
Adicione o feijão-fradinho e 2 xícaras de água. Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, cerca de 18 minutos. Retire do fogo e deixe descansar, sem tampa, por 5 minutos.
Solte os grãos de arroz com um garfo. Incorpore a mistura de linguiça e quiabo, os tomates e as cebolinhas.
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