Cascas de batata com salada de repolho roxo
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
A melhor parte das batatas assadas é a casca crocante. Nesta receita, ela se transforma em um aperitivo simples, porém interessante, que desaparecerá rapidinho da mesa na sua festa em casa. A polpa da batata pode ser usada para fazer purê, e as cascas podem ser cobertas com salada de repolho, bacon crocante e pronto!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 batatas grandes Russet Burbank
- salada de repolho roxo
- Bacon frito esfarelado
- cascas de batata vermelha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure 4 batatas grandes Russet Burbank com um garfo. Asse diretamente na grelha do forno a 175°C (350°F) até ficarem macias, cerca de 1 hora. Deixe esfriar, corte-as em quatro partes no sentido do comprimento e retire a polpa, deixando cascas com cerca de 0,6 cm (1/4 de polegada) de espessura. Pincele os dois lados das cascas com manteiga derretida e tempere com sal e pimenta. Asse com a casca para cima a 230°C (450°F) até ficarem crocantes, cerca de 15 minutos. Cubra com salada de repolho e bacon em pedaços.
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