Cascas de batata com chili texano
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 canapés
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 canapés
Encante a todos com um delicioso aperitivo de cascas de batata crocantes e saborosas. As batatas são assadas inteiras no forno, depois a polpa é retirada (você pode guardá-la para fazer purê de batatas) e as cascas são recheadas com uma variedade de ingredientes, como nesta receita. Molho de chili, queijo cheddar ralado, cebola, creme azedo e molho picante dão a este aperitivo o delicioso sabor do chili texano.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
cascas de batata
- 4 batatas grandes Russet Burbank
Coberturas
- Molho de pimenta em pedaços, queijo cheddar ralado, cebola picada, creme azedo e molho picante.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Como Fazer Cascas de Batata Clássicas:
Fure 4 batatas grandes Russet Burbank com um garfo. Asse diretamente na grelha do forno a 175°C (350°F) até ficarem macias, cerca de 1 hora. Deixe esfriar, corte as batatas em quatro partes no sentido do comprimento e retire a polpa, deixando cascas com cerca de 0,6 cm (1/4 de polegada) de espessura. - Pincele ambos os lados das cascas com manteiga derretida, tempere com sal e pimenta. Asse, com a casca virada para cima, a 230°C (450°F) até ficarem crocantes, cerca de 15 minutos.
- Adicione o chili com carne, polvilhe com cebolinha verde, regue com molho picante e sirva com creme azedo.
Para cascas de queijoVire as cascas assadas, polvilhe com 1 xícara de queijo cheddar ralado e asse por mais 5 minutos.
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