Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Este aperitivo de casca de batata vai cativar a todos com seu sabor e aroma de frutos do mar, mas na verdade não é fruto do mar! O segredo está no tempero Old Bay, comumente adicionado a frutos do mar. Basta polvilhá-lo sobre as cascas de batata assadas, adicionar manteiga, um pouco de cebolinha e parmesão para um toque de umami.

Ingredientes:

• 4 batatas grandes Russet Burbank
• CoberturaManteiga derretida, tempero Old Bay, queijo parmesão ralado e cebolinha picada.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, queijo parmesão, cebolinha, Tempero Old Bay

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Preparação:

Passo 1
• Como Fazer Cascas de Batata Clássicas:
  
  Fure 4 batatas grandes Russet Burbank com um garfo. Asse diretamente na grelha do forno a 175°C (350°F) até ficarem macias, cerca de 1 hora.
Etapa 2
• Deixe esfriar, corte em quatro partes no sentido do comprimento e retire a polpa, deixando cascas com 0,5 cm de espessura. Pincele ambos os lados das cascas com manteiga derretida e tempere com sal e pimenta. Asse, com a casca para cima, a 230 °C (450 °F) até ficarem crocantes, por cerca de 15 minutos. Adicione o recheio e polvilhe com os temperos.

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