Mini pizzas de bagel com espinafre e alcachofras
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 391, gordura total 22 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 17 G., carboidratos 32 G., fibra 3 G., colesterol 58 mg, sódio 596 mg, açúcar 6 G.
Calorias 391, gordura total 22 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 17 G., carboidratos 32 G., fibra 3 G., colesterol 58 mg, sódio 596 mg, açúcar 6 G.
Corte um bagel macio ao meio para fazer duas mini pizzas! Cubra com o recheio de espinafre e alcachofra, polvilhe com queijo e leve ao forno até derreter. Certifique-se de espremer bem os legumes congelados para evitar que o recheio fique aguado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (280 g) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido para retirar a água.
- 1 pacote (280 g) de corações de alcachofra congelados, descongelados e espremidos para retirar a água.
- 1 pacote (220 g) de queijo creme à temperatura ambiente
- 0,5 xícara de parmesão ralado + um pouco mais para polvilhar
- 1/3 de xícara de maionese
- 1/3 de xícara de creme azedo
- 2 dentes de alho ralados
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 6 bagels (simples ou com gergelim), cortados ao meio nas laterais.
- 1 xícara de ricota de leite integral
- 2 colheres de sopa de mussarela ralada (cerca de 220 g)
- Flocos de pimenta vermelha, para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 260°C.
- Em um processador de alimentos, combine o espinafre, os corações de alcachofra, o cream cheese, o parmesão, a maionese, o creme de leite, o alho, as raspas de limão, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura bem homogênea.
- Coloque os bagels com a parte cortada para cima em uma assadeira com borda. Toste no forno por cerca de 5 minutos. Espalhe 1/4 de xícara da mistura de espinafre em cada metade do bagel. Cubra com 3 colheres de sopa de ricota e polvilhe com mussarela. Asse até o queijo derreter e borbulhar, de 10 a 12 minutos.
- Polvilhe os bagels com parmesão e uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
Espinafre:
Certifique-se de espremer bem o excesso de água do espinafre e das alcachofras para evitar que os bagels fiquem encharcados.
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