Pasta de espinafre, alcachofra e pimentão grelhado
Votos: 1
Tempo: 31 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 8
Calorias 325, gordura total 15 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 9 G., carboidratos 40 G., fibra 6 G., colesterol 6 mg, sódio 377 mg, açúcar 2 G.
Porção: 1 de 8
Calorias 325, gordura total 15 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 9 G., carboidratos 40 G., fibra 6 G., colesterol 6 mg, sódio 377 mg, açúcar 2 G.
Legumes congelados e enlatados são um aperitivo que agrada a todos em qualquer ocasião. Nesta receita, Guy Fieri adiciona espinafre cremoso, alcachofras descongeladas, pimentões assados em conserva, especiarias e queijo parmesão para uma consistência mais cremosa e assa o molho em uma assadeira forrada com papel alumínio na grelha. Após descongelar, esprema bem para retirar toda a água e evitar que o molho fique aguado. Este aperitivo é perfeito para festas no quintal, mas você também pode prepará-lo no forno. Sirva com chips de pita e tortilhas chips para mergulhar e saborear.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 400 g de corações de alcachofra em conserva (ou descongelados), escorridos e cortados em cubos (não marinados)
- 250 g de espinafre cremoso congelado, descongelado
- 0,5 xícara de cebola roxa picada finamente
- 0,5 xícara de pimentões doces assados em cubos
- 1/3 colher de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de molho pesto comprado pronto
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 0,5 colher de chá de sal
- 1 pacote de chips de tortilla
- 1 pacote de chips de pita
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma churrasqueira a gás ou a carvão a 175°C (350°F).
- Em uma tigela média, misture todos os ingredientes, exceto as batatas fritas. Transfira para uma assadeira de 23x23 cm forrada com papel alumínio e cubra com mais papel alumínio. Coloque em fogo indireto (idealmente a 175 °C) e grelhe por 15 minutos, girando a cada 5 minutos para garantir um cozimento uniforme. Retire com cuidado da grelha e sirva com as batatas fritas.
Observação
O molho pode ser preparado com antecedência e refrigerado até o momento do preparo. Nesse caso, acrescente 10 minutos ao tempo de grelha.
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